ENCUESTA

1.- Objetivo:

La presente encuesta tiene por finalidad identificar las preferencias de los consumidores de comida rápida y en especial de aquellos quienes gustan de la comida criolla y no disponen de espacios para degustar este tipo de comida de una forma rápida y de su agrado.

1. ¿Con que frecuencia come usted en la calle? Una a 2 veces a la semana Tres a 4 veces a la semana Mas de 4 veces a la semana 2. ¿Cuánto dinero destina semanalmente (de Lunes a Domingo) para almorzar fuera de casa? (Considere lo que paga en el comedor de su trabajo, si es que dispone de comedor) Menos de 30 nuevos soles De 30 a 49 nuevos soles De 50 a 70 nuevos soles Mas de 70 nuevos soles 3. ¿Cuánto tiempo tiene disponible para almorzar? Menos de 1 hora De 1 a 2 horas Mas de 2 horas 4. ¿Come comida criolla en la calle? Si No 5. Si respondió SI a la pregunta 4 ¿Cuánto le cuesta un almuerzo completo de comida criolla? De 5 a 10 nuevos soles De 11 a 15 nuevos soles Mas de 15 nuevos soles 6. Si respondió NO a la pregunta 4 ¿Por qué no come comida criolla en la calle? No le gusta la comida criolla. Los restaurantes no tienen buena sazón. La buena comida criolla es muy cara. No hay muchos restaurantes donde comer. Los restaurantes no están bien acondicionados (Higiene, espacio,etc). Otro (Por favor especifique) 7. ¿Qué le gusta de los locales de Fast food o comida rapida? El servicio al cliente Calidad del producto Tiempo de atención El ambiente, el local, la música Otro (Por favor especifique) 8. ¿Cuánto esta dispuesto Ud a pagar por un almuerzo de comida criolla de buen sabor? (Considere un almuerzo como un segundo, un entrada o postre más una bebida). Por favor indiquenos el precio en nuevos soles. 9. ¿Qué bebidas preferiría Ud consumir acompañando a un plato de comida criolla? Gaseosas Chicha morada Refrescos de frutas Agua Infusiones Cerveza Otro (Por favor especifique) 10. ¿Qué platos de fondo le gustaría que se le ofrezca en un lugar de comida criolla rápida? (Marque solo 4) Ají de gallina Anticuchos Arroz con pollo Carapulca Cau Cau Lomo Saltado Olluquitos Papa Rellena Rocoto Relleno Seco de res Tallarín saltado Otro (Por favor especifique) 11. ¿Qué complemento prefiere acompañar a su plato de comida criolla? Entradas Postres Ambos Ninguno 12. Si en la pregunta 11, escogió ENTRADAS o AMBOS indique los platos de su preferencia: Causa Rellena Ocopa Papa a la Huancaina Soltero de queso Otro (Por favor especifique) 13. Si en la pregunta 11, escogió POSTRES o AMBOS indique los platos de su preferencia: Arroz con leche Crema volteada Mazamorra Picarones Suspiro a la limeña Otro (Por favor especifique) 14. Por favor indiquenos su edad Menos de 25 años Entre 26 y 31 años Entre 32 y 37 años Entre 37 y 42 años Mas de 42 años 15. Por favor indiquenos su sexo Masculino Femenino